Poudre d'Agar de Qualité Alimentaire 99% 1000 Gel - Poudre d'Agar Premium pour les Utilisations Alimentaires et Biotech

Caractéristiques du produit
Haute pureté : la pureté est aussi élevée que 99 %, et la teneur en impuretés est extrêmement faible, ce qui garantit la stabilité et la fiabilité du produit dans diverses applications et peut fournir des matières premières de haute qualité pour les domaines de l'alimentation et de la biotechnologie.

Haute résistance du gel : avec une résistance du gel de 1000, la structure du gel formée est ferme et stable. Elle peut résister à une certaine pression dans les aliments sans se briser et maintenir une bonne forme ; dans les expériences de biotechnologie, elle peut fournir un environnement de soutien stable pour la croissance microbienne ou la séparation de biomolécules.

Sécurité alimentaire : suivre strictement les normes et spécifications pertinentes de la production alimentaire et passer divers tests de sécurité alimentaire autorisés. Il peut être utilisé en toute confiance dans le traitement des aliments, répondant aux exigences des consommateurs en matière de sécurité alimentaire.

En poudre et facile à utiliser : c'est une fine poudre blanche, facile à disperser et à dissoudre dans l'eau chaude, pratique pour se mélanger uniformément avec d'autres matières premières lors du traitement des aliments, et également pratique pour un pesage et un ajout précis dans les expériences de biotechnologie.

Avantages du produit
Champ alimentaire :
Excellente performance de gélification : c'est un agent gélifiant idéal pour la fabrication de gelée, de bonbons mous, de crème glacée et d'autres aliments. Il peut rendre la gelée élastique et transparente, les bonbons mous avec une texture moelleuse et difficile à déformer, la crème glacée avec une texture fine, réduire la formation de cristaux de glace et améliorer la résistance à la chaleur.

Bon effet épaississant : en tant qu'épaississant dans des aliments en conserve tels que le porridge aux huit trésors, la gelée de champignon blanc et la soupe de nid d'oiseau, il peut rendre le contenu uniformément réparti, prévenir la précipitation et la stratification, et améliorer le goût.

Ajouter une petite quantité de poudre d'agar aux boissons peut rendre des matières en suspension telles que des particules de fruits uniformément dispersées, prolonger le temps de suspension et maintenir l'apparence et le goût du produit.

Large éventail d'applications : Il peut être utilisé pour le traitement de divers bonbons, gâteaux, produits laitiers, produits carnés et autres aliments, ce qui peut non seulement améliorer la qualité et le goût des produits, mais aussi augmenter la stabilité et la durée de conservation des aliments.

Domaine de la biotechnologie :
Culture microbienne : C'est un agent de solidification couramment utilisé pour le milieu de culture microbienne, qui peut fournir une surface de croissance stable pour les microorganismes, de sorte que les microorganismes peuvent former des colonies claires à sa surface, ce qui est pratique pour l'observation et la recherche.

Séparation de biomolécules : Dans des expériences telles que l'électrophorèse sur gel, en tant que composant principal du gel, il peut séparer et analyser les biomolécules selon des caractéristiques telles que la taille moléculaire et la charge, et est un matériau indispensable dans la recherche en biotechnologie.

Culture cellulaire : Fournit aux cellules un environnement de croissance tridimensionnel similaire à celui in vivo, ce qui aide les cellules à s'attacher, à croître et à se différencier. Il a des applications importantes dans la recherche en biologie cellulaire et en biopharmaceutiques.

Précautions
Conditions de dissolution : Insoluble dans l'eau froide. Lors de l'utilisation, il doit être lentement ajouté à de l'eau bouillante et remué en continu pour garantir une dissolution complète. Éviter d'ajouter directement de la poudre d'agar à de l'eau froide, sinon il est facile de former des grumeaux et difficile à dissoudre.

Contrôle des dosages : Dans les applications alimentaires et biotechnologiques, la quantité de poudre d'agar doit être contrôlée avec précision selon la formule spécifique et les exigences expérimentales.

Une utilisation excessive peut rendre le gel trop dur ou la texture du produit trop épaisse, affectant le goût ou les résultats expérimentaux ; une utilisation trop faible peut ne pas atteindre la force ou l'effet de gel escomptés.

Conditions de stockage : Il doit être conservé dans un endroit frais, sec et sombre pour éviter l'humidité et la haute température. Un stockage inapproprié peut entraîner une absorption d'humidité et une agglomération de la poudre d'agar, affectant sa solubilité et ses propriétés gélifiées.

Compatibilité avec d'autres substances : Dans le traitement des aliments, faites attention à la compatibilité de la poudre d'agar avec d'autres additifs alimentaires, assaisonnements, etc. pour éviter les interactions qui affectent la qualité du produit. Dans les expériences de biotechnologie, la compatibilité avec les composants du milieu de culture, les échantillons biologiques, etc. doit également être prise en compte, et des expériences préliminaires doivent être réalisées si nécessaire.

Utilisation et fabrication :

Substitut de gélatine, isinglass, etc. dans la fabrication d'émulsions comprenant des photographiques, des gels cosmétiques, et comme agent épaississant dans les aliments en particulier.

Confiseries et produits laitiers ; dans la mise en conserve de viande ; dans la production d'encapsulations médicinales et de pommades ; comme base de moule d'impression dentaire ; comme inhibiteur de corrosion ; apprêt pour soies et papiers ; dans la teinture et l'impression de tissus et textiles ; dans les adhésifs. Dans les milieux nutritifs pour cultures bactériennes.

L'agar est une gomme obtenue à partir d'algues rouges des genres gelidium, gracilaria et eucheuma, classe rhodophyceae. c'est un mélange des polysaccharides agarose et agaropectine. il est insoluble dans l'eau froide, lentement soluble dans l'eau chaude, et soluble dans l'eau bouillante, formant un gel en refroidissant. les gels se caractérisent par leur résistance et leur fragilité, se solidifiant à 32-40°c, et fondant à 95°c. un gel rigide et résistant peut être formé à 0,5 %.

L'agar fonctionne principalement dans la formation de gels en raison de sa plage entre les températures de fusion et de solidification, étant utilisé dans les gels de piping, les glaçages, les glaces, le matériau d'impression dentaire, et le plaquage microbiologique. les niveaux d'utilisation typiques sont de 0,1 à 2,0 %.

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